Potencia antioxidante Bioflavonoides
Denominados vitamina P por su descubridor, el Dr. Alberto Stent-Gyorgyi, los bioflavonoides existen desde que existen las plantas, pero no fueron reconocidos hasta 1930, año en que el Dr.Stent-Gyorgyi aisló de la cascara del limón una sustancia, denominada citrina, que regulaba la permeabilidad de los capilares. Presentes usualmente en las mismas fuentes que la vitamina C, las sustancias englobadas dentro del concepto bioflavonoides incluyen la rutina, los flavones (hesperidina, eriodictina, narangina y naringenina), los flavones y los flanonoles. Estas sustancias fitoquímicas se encuentran en el té, en los vegetales y, sobre todo, en los cítricos.
Los bioflavonoides no pertenecen a la familia de los nutrientes esenciales; es decir, no son sustancias indispensables en la alimentación diaria (como ocurre con las vitaminas). La razón es que no existen síntomas agudos de deficiencia cuando no forman parte de la dieta. Su rol es el de los nutrientes accesorios que potencian la acción como antioxidante de la vitamina C, y es posible que tengan otros efectos de potenciación. Un nutriente accesorio es una sustancia no considerada como esencial pero que puede ser necesaria para optimizar algunas funciones. Para más información visite Reiki.
