Fuente de Energia
Los primeros informes sobre germinación provienen de China y datan de varios milenios atrás. El descubrimiento de sus virtudes, tanto nutricionales como medicinales sobre la fuente de energia, fue lenta en el tiempo. Los aztecas y algunas tribus americanas consumían granos, porotos y semillas germinadas. También, los antiguos romanos utilizaron la reproducción de la cebada a fin de obtener malta para fabricar la cerveza.
