Cardo Mariano

Según la leyenda, mientras la Virgen María amamantaba a Jesús ocultándolo de la persecución de Heredes, cayó leche de su seno sobre las hojas de esta planta. De esta manera surgió el nombre de cardo mariano.
Esta planta espinosa pertenece a la familia de las Compuestas. Tiene tallos robustos y ramificados y hojas salpicadas de manchas blancas. Se utiliza toda la planta, pero especialmente las alcachofas, forma en que termina la flor con sus semillas.

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